Et si vous preniez le temps de savourer la Champagne autrement ? Ici, le patrimoine se découvre en flânant, le champagne se déguste au plus près de ceux qui le font, et chaque village vous enveloppe dans son histoire.
Pendant 4 jours, partez à la rencontre de 5 Petites Cités de Caractère®, de véritables perles de la Côte des Bar. Entre balades, découvertes, dégustations, bonne table et nuits douces… préparez-vous à un week-end prolongé aussi charmant que pétillant !
🗓 Jour 1 — Bar-sur-Seine & Les Riceys
Bienvenue à Bar-sur-Seine, petit bijou lové au bord de la Seine. Pendant la matinée, découvrez cette petite ville en autonomie. Promenez-vous jusqu’à la Maison Renaissance ornée de la statue de Saint-Roch, puis poussez la porte de l’église Saint-Étienne et admirez ses vitraux lumineux. Montez les 165 marches de la Tour de l’Horloge, dernier vestige de l’ancien château : la vue vaut l’effort ! Et pour une balade bucolique, suivez la Promenade du Croc Ferrand et ses charmantes cadoles du XIXe siècle.
🍽 Déjeuner aux Tonnelles : Dans ce charmant restaurant de Bar-sur-Seine, place à une cuisine bistronomique généreuse et pleine de goût. Le chef, passionné et rigoureux, sublime les produits frais avec son savoir-faire artisanal. Entre tradition et créativité, les assiettes racontent la Champagne avec justesse. Le tout dans une ambiance chaleureuse, en terrasse ou en salle, selon la saison. Une belle adresse pour entamer le séjour du bon pied… et du bon palais !
Pour les passionnés d’histoire, cap l’après-midi, vers la Commanderie d’Avalleur à 4km. Merveilleusement conservée, elle témoigne de l’empreinte des Templiers en Champagne. Grâce aux nombreux dons reçus au fil des siècles, elle fut l’une des commanderies les plus importantes de France. Aujourd’hui restaurée, elle accueille les visiteurs pour des visites, des animations et des rendez-vous culturels dans un cadre chargé d’histoire.
Pour les plus épicuriens, prenez directement la route et parcourez 15 km : direction Les Riceys, unique commune de France à posséder trois AOC. Découvrez les maisons de vignerons en pierre blanche, trois églises classées, 2 châteaux, des lavoirs et des cadoles… Chaque coin de rue dévoile une nouvelle facette du village.
Profitez d’une dégustation de Champagne ou de Rosé des Riceys chez un vigneron passionné. C’est l’occasion d’échanger, de comprendre le travail de la vigne, et de s’initier aux arômes subtils des cuvées locales. On peut vous conseiller deux adresses : le champagne Alexandre Bonnet ou le champagne Morize. N’oubliez pas de réserver votre créneau pour vous assurer de la présence du vigneron.
🌙 Nuit à la Villa Lombardi en Champagne : Pour finir cette première journée en beauté, installez-vous dans un véritable havre de paix. Cette élégante maison 5 étoiles vous accueille avec tout le confort haut de gamme : piscine privée, jacuzzi, terrasse ensoleillée et jardin paisible. Trois chambres spacieuses, un salon cosy, une cuisine tout équipée… ici, tout invite à la détente. Une parenthèse chic et ressourçante.
🗓 Jour 2 — Les Riceys
Réveillez-vous tout en douceur et partez à la découverte des Riceys, plus grand village viticole de Champagne. Cette commune est née de la réunion de trois anciens bourgs : Ricey-Bas, Ricey-Haute-Rive et Ricey-Haut. Chacun a gardé son caractère, son histoire, son ambiance.
Commencez par Ricey-Bas, en prenant le temps de visiter l’église Saint-Pierre-ès-Liens, un trésor architectural. À l’intérieur, deux retables flamands du XVIème siècle sont à découvrir. Près de l’église, le Château de Ricey-Bas vous ouvre ses portes : classé Monument Historique, entouré d’un vaste parc et de jardins à la française, il s’inscrit dans la grande Histoire de France depuis le XIe siècle. Un lieu chargé d’âme, traversé par deux bras de rivière, à découvrir en toute simplicité.
🍽 Pour le déjeuner, prenez place au Moussec, une adresse conviviale qui propose une cuisine revisitée mariant tradition et modernité. Craquez pour les plats bistronomiques concoctés par le chef.
L’après-midi, poursuivez la découverte avec Ricey-Haute-Rive, où se dévoile le château Saint-Louis, actuelle mairie. Son parc ombragé et les points d’eau qui l’encerclent en font un lieu de promenade agréable. Poursuivez ensuite vers le lavoir des Édouées, niché au bord d’un chemin paisible. Puis cap à Ricey-Haut : arrêtez-vous pour contempler la halle, admirez la maison dite « Cadran Solaire », et rejoignez le pont pittoresque qui enjambe la Laignes.
Terminez cette belle journée par une nouvelle dégustation dans une cave du village. L’occasion d’approfondir votre connaissance des cépages et de faire quelques emplettes ! Champagne, coteau champenois ou rosé des Riceys, on vous laisse le choix du nectar.
Quelques adresses qu’on conseille aux Riceys : le champagne Walczak, le champagne Morel ou encore le champagne Didier Goussard.
🌙 Nuit et dîner au Clos des Cadoles : Niché au cœur du village, cet hôtel-restaurant paisible allie charme, confort et art de vivre champenois. Une adresse idéale pour se ressourcer entre nature, pierre et douceur de vivre.
🗓 Jour 3 — Mussy-sur-Seine & Essoyes
Pour ce 3ème jour, prenez la route vers Mussy-sur-Seine, à 10 minutes des Riceys. Entre la Tour du Boulevard, le grenier à sel et la majestueuse collégiale du XIIIe siècle, chaque pierre murmure une histoire. Prenez le temps de visiter les rues et ruelles de cette commune. Ne manquez pas le Musée de la Résistance de l’Aube, un lieu fort en émotion. Récemment repensé et agrandi, il propose un parcours immersif à travers trois salles thématiques. Vous y découvrirez les différentes formes de résistance dans le département pendant l’Occupation, les maquis aubois, les conséquences de l’engagement, et les destins parfois bouleversants de ces hommes et femmes. Objets de collection locaux, documents d’archives, cartes interactives et écrans multimédias vous plongent au cœur de cette page d’histoire.
🍽 Le midi, optez pour un pique-nique en bord de Seine. Posez-vous près du déversoir et de la place pour une pause agréable où les bruits de l’eau se mêlent au chant des oiseaux.
🎨 L’après-midi à Essoyes : À seulement 15 minutes de route, Essoyes vous ouvre les portes d’un monde baigné de lumière et de poésie. Ici, Pierre-Auguste Renoir a trouvé l’inspiration, et l’on comprend pourquoi dès les premiers pas. Du centre culturel à la maison familiale, l’émotion est partout. Dans l’atelier, intact, on ressent presque la présence du peintre.
Flânez ensuite dans le village, pittoresque et paisible. Suivez les quais de l’Ource, admirez les tableaux, les jardins… et terminez votre balade au cimetière, pour saluer la mémoire de l’artiste. Un moment suspendu, entre art et nature.
🌙 Nuit et dîner à l’Hôtel-restaurant Arts & Millésimes : Pour prolonger cette parenthèse artistique et bucolique, installez-vous dans cet hôtel raffiné situé au cœur du village. Derrière sa façade discrète, on découvre un lieu chaleureux, où chaque chambre marie élégance, confort et sérénité. Le restaurant de l’établissement vous invite à savourer les produits du terroir avec créativité, dans une atmosphère intime.
🗓 Jour 4 — Bar-sur-Aube
Aujourd’hui, c’est le dernier jour et on prend la route vers notre dernière étape à 20 minutes d’Essoyes : Bar-sur-Aube. En arrivant vers la ville, vous apercevrez au loin la colline Sainte-Germaine. Ce promontoire naturel, autrefois oppidum celte, offre encore aujourd’hui un superbe panorama depuis la table d’orientation, tout près de la chapelle. Prenez le temps de monter en voiture pour apprécier ce point de vue.
Ensuite, promenez-vous dans les rues de la cité baralbine. Traversée par la rivière Aube, Bar-sur-Aube a connu son âge d’or au Moyen Âge, sous les comtes de Champagne, grâce aux célèbres foires et à l’influence de la proche abbaye de Clairvaux. Elle conserve de cette époque un patrimoine remarquable, à commencer par l’église Saint-Pierre, dont la galerie en bois aurait servi d’abri aux marchands. Plus haut, le donjon du château des comtes, devenu clocher de l’église Saint-Maclou, domine fièrement les toits de la ville.
🍽 Pour le déjeuner, on s’arrête au Cellier. Dans ce haut-lieu de l’histoire cistercienne et viticole champenoise, on vous propose une cuisine authentique et généreuse. L’occasion parfaite de faire un dernier clin d’œil au terroir, dans un cadre raffiné et gourmand.
🕍 Avant de repartir, deux visites possibles pour finir en beauté :
-l’Abbaye de Clairvaux, à 15 minutes.
Fondée en 1115 par saint Bernard, l’Abbaye de Clairvaux fut l’un des plus puissants monastères cisterciens d’Europe. Transformée en prison après la Révolution, elle mêle aujourd’hui architecture monastique et mémoire carcérale. 4 visites guidées différentes sont proposées : les visites générales retraçant les 9 siècles d’histoire de Clairvaux à travers le bâtiment des convers du 12e siècle, le réfectoire des moines du 18e siècle transformé en chapelle pour les détenus au 19e siècle, la cuisine et la grange du 18e siècle ; les visites du « Quartier disciplinaire » qui aborderont le sujet de l’évolution et l’organisation de la discipline en prison à travers le Quartier d’Isolement Quartier Disciplinaire (QIQD) ; les visites élargies « Abbaye et Quartier disciplinaire » qui associent les deux visites précédentes ; les visites au cœur du chantier de restauration qui vous permettront de monter sur les échafaudages de la façade sud afin de découvrir les objectifs et les avancées du chantier du Grand Cloître.
-le Musée du Cristal de Bayel et son atelier du verre, à 10 minutes.
Le Musée du Cristal de Bayel vous dévoile les secrets d’un savoir-faire ancestral. Depuis plusieurs siècles, ce village perpétue la tradition verrière, et en 1678, la Manufacture Royale en Cristaux de Bayel fut fondée sous l’égide de Louis XIV. Le musée retrace l’histoire du verre et du cristal de l’Antiquité à nos jours, tandis que l’atelier du verre propose des démonstrations de soufflage au plus près du maître verrier.
✨ Le résumé parfait
🌟 5 Petites cités de caractère visitées
🥂 Des dégustations mémorables
🏰 Du patrimoine à chaque détour
🛏️ Des nuits douces et ressourçantes
🍽️ Une cuisine du terroir à savourer
Vous venez les découvrir quand ?
