Destination pétillante

Bienvenue dans la Côte des Bar !

© Clara Wildroad

Bonjour à tous les amoureux de l’aventure ! Bienvenue sur notre site internet où nous sommes ravis de vous emmener à la découverte de notre magnifique Côte des Bar en Champagne, destination pétillante.

Imaginez-vous dans un coin de la France, à 2h de Paris, où la nature rencontre l’art de la création du champagne. Ici, chaque colline vallonnée, chaque vignoble, chaque village pittoresque vous raconte une histoire, une histoire de passion, de tradition et de goût.

Que vous soyez un amateur de vin pétillant, un explorateur de la campagne champenoise ou simplement en quête de détente, la Côte des Bar a quelque chose de spécial à vous offrir. Dégustez des cuvées exceptionnelles dans les caves de nos vignerons, flânez le long de la Seine et de l’Aube, visitez notre riche patrimoine et délectez-vous de la cuisine régionale.

Le charme de la Côte des Bar en Champagne réside dans son authenticité et sa chaleur. Alors, que vous soyez ici pour un séjour gastronomique, une escapade romantique ou une aventure en plein air, vous trouverez ici un endroit où la convivialité et la tradition se marient parfaitement.

Explorez notre site internet pour découvrir tout ce que notre destination a à offrir, des événements locaux aux lieux incontournables, en passant par les secrets les mieux gardés. Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre coin de paradis champenois. Venez vivre la Côte des Bar et laissez-vous envoûter par sa magie pétillante !

Notre destination en quelques mots…

La Côte des Bar compte 63 villages dans l’Aire de production de Champagne, dont 30 se situent dans le Barsuraubois et 33 dans le Barséquanais.
Notre vignoble s’étend ainsi sur une superficie de 8000 hectares, ce qui représente un quart de l’Appellation d’Origine Contrôlée Champagne (AOC).

Nos prestigieuses maisons de Champagne expédient pas moins de 11 millions de bouteilles chaque année, mais il est essentiel de noter que notre potentiel de production s’élève en réalité à 80 millions de bouteilles.

Notre vignoble est essentiellement planté avec du Pinot Noir, qui occupe 85 % de la superficie, suivi de 11 % de Chardonnay, 3 % de Meunier, ainsi que quelques cépages rares tels que l’Arbane et le Petit Meslier.

Dans l’univers de la filière Champagne, nous comptons 469 récoltants-manipulants, 55 négociants et 6 coopératives, tous contribuant à la renommée de notre région.

L’industrie du Champagne est un pilier de notre économie, offrant plus de 2500 emplois (équivalents temps plein), avec un poids économique de la production viticole atteignant 315 millions d’euros, calculé en fonction du volume et du prix au kilo.

Les vignerons de la Côte des Bar ont longtemps bataillé afin que leur beau pays reçoive l’appellation Champagne : celle-ci ne lui fut finalement décernée qu’en 1927. Depuis, ces vignerons ont à cœur de prouver la richesse et la valeur de leur vignoble, année après année. Forgés dans l’adversité, leur savoir-faire et leur originalité ne peuvent être remis en cause. 

La Route du Champagne en Fête : le plus grand évènement oenotouristique de Champagne se déroule tous les ans dans la Côte des Bar. Le principe de ce week-end extraordinaire est d’ouvrir les caves et les bouteilles d’un village ou d’un secteur de la Côte des Bar en tournant chaque année. 25 000 à 40 000 personnes sont accueillies par les vignerons à chaque édition.

Le saviez-vous ? En vieux celte, “bar” signifie… Sommet ! Le nom de la Côte des Bar prend ainsi tout son sens. Attendez-vous donc à des reliefs escarpés, entrecoupés de multiples cours d’eau et de vallées verdoyantes. Une terre idéale pour la culture de la vigne… 

Découvrez 3 AOC

Le saviez-vous ? Au cœur de la Côte des Bar, vous trouverez non pas une, ni deux, mais trois appellations d’origine contrôlée (AOC) qui font la fierté de notre région : le prestigieux Champagne, le raffiné Coteau Champenois et le délicieux Rosé des Riceys.

Champagne ®Le Bonheur des Gens
Champagne ®Le Bonheur des Gens

Le Champagne est un vin effervescent prestigieux, célèbre pour ses fines bulles et son goût raffiné. Originaire de la région de Champagne, il est élaboré à partir de cépages tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, selon la méthode traditionnelle qui inclut une deuxième fermentation en bouteille. Il est apprécié pour son terroir unique, ses arômes complexes et son association avec les célébrations et les moments spéciaux à travers le monde. Le Champagne incarne l’art de la vinification, la tradition et le luxe.

Le Coteau Champenois est un vin tranquille (non effervescent) produit dans la région de Champagne. Contrairement au Champagne, qui est mondialement célèbre pour ses bulles fines et son effervescence, le Coteau Champenois est un vin rouge, blanc ou rosé sec qui partage le même terroir que le Champagne.

Coteau Champenois
®Domaine La Borderie
Rosé des Riceys de différents années
Rosé des Riceys © Olivier Douard

Production champenoise unique et prestigieuse, le Rosé des Riceys est un vin tranquille, élaboré uniquement avec le cépage Pinot Noir délicatement mûrit sur des coteaux pentus bien exposés.

L’histoire raconte que des Ricetons, réputés pour leur talent en maçonnerie, ont été envoyés à Versailles afin de travailler à l’édification du château. Le roi Soleil les entendait beaucoup rire après leur journée de travail. Intrigué par leur jovialité, il demanda quelle en était la cause. C’était le vin Riceton, le Rosé des Riceys. Légende ou vrai fait historique, ce qui est certain c’est que ce vin était servi à la table du Roi de France.

La Route Touristique du Champagne

Route Touristique du Champagne

Envie d’un petit road trip sur le thème du Champagne ? Vous avez un peu de temps devant vous et la furieuse envie de partir à la découverte de la Côte des Bar ? Partez à la découverte de la Route Touristique du Champagne !

Imaginez un circuit balisé d’environ 220 km qui vous permettrait de parcourir la Côte des Bar et la plupart de ses points d’intérêt, de Bar-sur-Seine à Bar-sur-Aube. Libre à vous d’en faire tout le tour ou de ne l’emprunter que sur une petite portion.
La Route Touristique du Champagne, c’est la promesse de beaux paysages et de charmants villages, mais pas seulement. Arrêtez-vous quand vous voulez pour profiter de dégustations dans les caves ou de bons repas accords mets & Champagne, pour visiter des sites à ne pas manquer comme l’Abbaye de Clairvaux, le musée et l’atelier du verre de Bayel ou encore la maison des Renoir à Essoyes.
Découvrez la riche histoire de la Côte des Bar au détour de chaque chemin : des cadoles aux domaines des Maisons de Champagnes, des ateliers aux musées, des vallées boisées aux coteaux escarpés… La Route Touristique du Champagne, c’est tout ça à la fois et bien plus encore !