L’empreinte des fées, oenotourisme écocréatif en Champagne

Découvrez autrement le Champagne, de l'élaboration à la dégustation.

Laissez-vous surprendre lors d’une immersion totale dans la féérie des bulles. Ici le vin est un point de rencontre, un lien entre les personnes qui vous met les sens dessus dessous.
La famille Dumont vous ouvre les portes du Domaine de Mondeville, domaine viticole de Champagne en Biodynamie, pour vous faire découvrir les subtilités de l’élaboration des vins de Champagne et comprendre d’où proviennent les bulles du roi des vins.

Visite de cave de 1h.
Dégustation commentée de 4 Champagnes du domaine en agriculture Bio et Biodynamie et découverte des arômes pour les enfants : 1h.

Sur réservation.

Parcourez le vignoble à pied ou en trottinette électrique tout terrain.

Hors des sentiers battus, découvrez le terrain de jeu favori des fées : le vignoble du domaine de Mondeville exploité en Bio et Biodynamie enveloppé par la mystérieuse forêt de Clairvaux.
Expérience dans les vignes du domaine, se terminant par la dégustation d’un champagne : 2h

À partir de 4 personnes, sur réservation.

Dénichez la truffe de Champagne.

La trufficultrice et son fidèle compagnon vous guideront à la découverte de la truffe de Champagne, un champignon passionnant et
capricieux. Cette fée souterraine flirte avec un chêne, un charme ou un noisetier... au cœur de la forêt féérique de Clairvaux.

Expérience unique en Champagne d’une 1⁄2 journée de octobre à décembre.

À partir de 3 personnes.
Sur réservation.

Le Tourbillon des vendanges et les truffes mystérieuses

Vivre dans la peau du vigneron ou dans celle de la truffière durant 1 journée, c’est possible !
Découvrez la vendange ou le cavage lors d’une journée d’euphorie, de découverte, d’échange et de
convivialité, toujours accompagné d’un bon repas et de Champagne évidemment !

• Le tourbillon des vendanges : août / septembre en fonction de la date de vendange
• Trufficulteur d’un jour : octobre à décembre

Sur demande.