L’empreinte des fées, oenotourisme écocréatif en Champagne

Venez vivre des expériences sensorielles au cœur de notre domaine viticole et trufficole.

Sur le plateau calcaire et caillouteux de sud Champagne, au cœur des vignes et des forêts, vivez des expériences singulières et découvrez les vignobles du Domaine de Mondeville enveloppés par la
mystérieuse forêt de Clairvaux.

Osez goûter les fruits d'un terroir gourmand et méconnu, pour de purs moments de bonheur et de
folles expériences.

Des activités au grand air, en famille entre amis ou collègues, laissez-vous guider par les fées pour
découvrir la Champagne, la Nature et les Truffes. La Champagne n’aura plus aucun secret pour vous !

Ecoresponsable, authentique et conviviale, L’empreinte des fées a de façon certaine une sortie qui
retiendra votre attention.

Découvrez les fées :
▪ Delphine, la fée truffière : biologiste écologue de formation. La nature est son univers. Cette fée des bois vous transmettra avec plaisir son amour pour le vignoble de Champagne, les truffes de la forêt de Clairvaux et la biodiversité.
▪ Tina, la fée matriarche : bienveillante, rassurante et toujours souriante, elle vous guidera dans les méandres du domaine et vous contera l’élaboration de nos champagnes.
▪ Laurent, le vigneron : passionné par la vigne et le vin, rigoureux et inépuisable, l’artisan vigneron façonne ses vignes comme un artiste crée son tableau, le tout en préservant la nature.

De 6 à 106 ans, la seule contrainte est la réservation, contactez-nous.
Ouvert toute l’année sur simple réservation.

Tarifs

Prestations	Descriptions	Tarifs
Autre	Découvrez autrement le Champagne, de l'élaboration à la dégustation. Laissez-vous surprendre lors d’une immersion totale dans la féérie des bulles. Ici le vin est un point de rencontre, un lien entre les personnes qui vous met les sens dessus dessous. La famille Dumont vous ouvre les portes du Domaine de Mondeville, domaine viticole de Champagne en Biodynamie, pour vous faire découvrir les subtilités de l’élaboration des vins de Champagne et comprendre d’où proviennent les bulles du roi des vins. Visite de cave de 1h. Dégustation commentée de 3 Champagnes du domaine en agriculture Bio et Biodynamie et découverte des arômes pour les enfants : 1h. Sur réservation.	25,00 €
Autre	Parcourez le vignoble à pied ou en trottinette électrique tout terrain. Hors des sentiers battus, découvrez le terrain de jeu favori des fées : le vignoble du domaine de Mondeville exploité en Bio et Biodynamie enveloppé par la mystérieuse forêt de Clairvaux. Expérience dans les vignes du domaine, se terminant par la dégustation d’un champagne : 2h À partir de 4 personnes, sur réservation.	60,00 €
Autre	Dénichez la truffe de Champagne. La trufficultrice et son fidèle compagnon vous guideront à la découverte de la truffe de Champagne, un champignon passionnant et capricieux. Cette fée souterraine flirte avec un chêne, un charme ou un noisetier... au cœur de la forêt féérique de Clairvaux. Expérience unique en Champagne d’une 1⁄2 journée de octobre à décembre. À partir de 4 personnes. Sur réservation.	65,00 €
Autre	Le Tourbillon des vendanges et les truffes mystérieuses Vivre dans la peau du vigneron ou dans celle de la truffière durant 1 journée, c’est possible ! Découvrez la vendange ou le cavage lors d’une journée d’euphorie, de découverte, d’échange et de convivialité, toujours accompagné d’un bon repas et de Champagne évidemment ! • Le tourbillon des vendanges : août / septembre en fonction de la date de vendange • Trufficulteur d’un jour : octobre à décembre Sur demande.

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Carte bancaire
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