L’empreinte des fées, oenotourisme écocréatif en Champagne

Découvrez autrement le Champagne, de l'élaboration à la dégustation.

Laissez-vous surprendre lors d’une immersion totale dans la féérie des bulles. Ici le vin est un point de rencontre, un lien entre les personnes qui vous met les sens dessus dessous.
La famille Dumont vous ouvre les portes du Domaine de Mondeville, domaine viticole de Champagne en Biodynamie, pour vous faire découvrir les subtilités de l’élaboration des vins de Champagne et comprendre d’où proviennent les bulles du roi des vins.

Visite de cave de 1h.
Dégustation commentée de 3 Champagnes du domaine en agriculture Bio et Biodynamie.
Sur réservation.

Parcourez le vignoble en trottinette électrique tout terrain.

Hors des sentiers battus, découvrez le terrain de jeu favori des fées : le vignoble du domaine de Mondeville exploité en Bio et Biodynamie enveloppé par la mystérieuse forêt de Clairvaux.
Expérience dans les vignes du domaine, vous serez accompagné par un guide technique trottinette et un membre de la famille Dumont. Cette sortie se termine par la dégustation d’un champagne : 2h

À partir de 4 personnes, sur réservation.

Se régaler avec un Goûton Mâchon.

Attachées à la nature, les fées n’utilisent que des produits écolo. Leur table d’hôtes vigneronne au cœur des vignes, 0 déchet et 100% produits locaux surprendra et séduira à coup sûr tous vos sens.

Parcours du vignoble et repas partagé avec la famille vigneronne dans les vignes du mois d’avril au mois de septembre.

À partir de 6 personnes, sur réservation.

Dénichez la truffe de Champagne.

La trufficultrice et son fidèle compagnon vous guideront à la découverte de la truffe de Champagne, un champignon passionnant et
capricieux. Cette fée souterraine flirte avec un chêne, un charme ou un noisetier... au cœur de la forêt féérique de Clairvaux.

Expérience unique en Champagne d’une 1⁄2 journée de octobre à décembre.

À partir de 3 personnes.
Sur réservation.

Le Tourbillon des vendanges.

Venez vivre dans la peau du vigneron durant 1 journée !
Découvrez la vendange lors d’une journée de découverte, d’échange et de convivialité, toujours accompagné d’un bon repas et de Champagne évidemment !
-Accueil et découverte de notre domaine familiale viticole du champagne Dumont. Notre histoire, les spécificités de notre terroir, les cépages et les techniques culturales n’auront plus de secret pour vous.
-Cueillette aux côtés des équipes
-Dégustation de nos champagnes
-Repas partagé en toute convivialité
-Visite de cave et dégustation du jus de raisin au pressoir.

Sur demande.