• 10°C Page météo
  • FR EN NL

Les Echappées by Marcel Vezien : devenez vigneron d’un jour

Nous sommes heureux de vous annoncer le retour de nos « Échappées by Marcel Vézien » !
Chaque mois, nous vous proposons d’entrer, le temps d'une journée, dans l’univers du vigneron.

Au programme de ces journées :
- Participation aux tâches de la vigne et/ou de la cave,
- Déjeuner dans l’un des restaurants de notre région,
- Découverte de notre vignoble de façon ludique.
- Clôture de la journée avec dégustation de notre champagne.

Partage, dégustation, expérience sensorielle et humaine sont au rendez-vous.

Au programme le samedi 15 octobre :

-9 heures : Arrivée au Champagne Marcel Vézien
Accueil autour d'un café/thé, rencontre et présentation de la journée.
-Immersion dans la vigne : Dégorgement et habillage
Dernières étapes de l'élaboration du champagne. Il vous faudra procéder à une étape cruciale dans la vie du vin : le dégorgement ! Cette étape consiste à éliminer le dépôt que le remuage a concentré dans le goulot de la bouteille. Puis avant que les bouteilles n'arrivent sur vos tables, vous les parerez de leurs plus beaux atouts en les habillant d'une coiffe, d'une collerette et d'une étiquette c'est ce que l'on appelle l'habillage.
-Déjeuner au restaurant "Le Jardin des Tonnelles" à Bar-sur-Seine
Spécialisé dans la restauration traditionnelle, "Le Jardin des Tonnelles" vous invite à découvrir leur cuisine bistronomique et savoureuse. Passionné et professionnel, le chef cuisinier vous propose un menu français et gourmand à base de produits frais et de saison.
-Résolvez les secrets du Champagne Vézien
Il y a très longtemps, notre ancêtre Armand Vézien, 1er vigneron de la famille qui insuffla l’art du métier à ses descendants, aurait caché un élixir au goût puissant et élégant. Saurez-vous retrouver ce breuvage oublié ? Faites appel à vos sens et découvrez le champagne et son élaboration !!!
-Clôture de la journée : Dégustation de notre champagne

Sur réservation obligatoire.


Dates de l'événement

  • 15 octobre 2022 — 09:00 - 16:00

Tarifs

Prestations Tarifs
Journée 80,00 €