Les Echappées by Marcel Vezien : devenez vigneron d’un jour

Nous sommes heureux de vous annoncer le retour de nos « Échappées by Marcel Vézien » !
D'avril à octobre, nous vous proposons d’entrer, le temps d'une journée, dans l’univers du vigneron.

Au programme de ces journées :
- Participation aux tâches de la vigne et/ou de la cave,
- Déjeuner dans l’un des restaurants de notre région,
- Découverte de notre vignoble de façon ludique.
- Clôture de la journée avec dégustation de notre champagne.
Partage, dégustation, expérience sensorielle et humaine sont au rendez-vous.

Au programme : le vendredi 19 mai

-9 heures : Arrivée au Champagne Marcel Vézien
Accueil autour d'un café/thé, rencontre et présentation de la journée.
-Immersion en cave : Assemblage des vins clairs
C'est une étape primordiale dans l'élaboration du champagne, véritable exercice de création, qui permet d'élaborer les contrastes et les complémentarités des vins de champagne. Accompagné(e) d'un œnologue, participez à la dégustation des vins clairs qui composeront les futures cuvées de la Maison.
-Déjeuner au restaurant : "Le Garde Champêtre" à Gyé-sur-Seine
Des plafonds de 7 mètres de haut, des baies vitrées géantes, une cuisine et une cheminée ouverte sur la salle comme un théâtre, vous dégusterez des repas préparés à la minute avec les ingrédients de sa ferme bio d'un hectare.
-Accompagné(e) de Yohann Brouillard, Guide naturaliste AUBE DESTINATION NATURE vous partirez à la découverte de la faune, la flore et des paysages des coteaux de Celles-sur-Ource
-Clôture de la journée : Dégustation de nos champagnes.

Sur réservation uniquement - Places limitées
Nous vous informons que ce programme peut être modulable selon les conditions climatiques et le nombre de participants.